Panna cotta citron, écrasé de framboises et menthe

Name: Panna cotta citron, écrasé de framboises et menthe
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 cl de crème liquide; 10 cl de lait; 25 gouttes HE citron (HE=huile essentielle)ou si vous n'avez pas mettre le jus d'1 citron; 2 gr d'agar agar; 100 g de sucre en poudre; 200 g de framboises surgelées pour moi; 50 g de sucre; menthe fraîche

Dessert

4 parts

5 min

10 min

facile

Panna cotta citron, écrasé de framboises et menthe

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Ingrédients

20 cl de crème liquide
10 cl de lait
25 gouttes HE citron (HE=huile essentielle)ou si vous n'avez pas mettre le jus d'1 citron
2 gr d'agar agar
100 g de sucre en poudre
200 g de framboises surgelées pour moi
50 g de sucre
menthe fraîche

Préparation

Faites décongeler vos framboises.
Faire chauffer la crème, le lait et le sucre, ajouter l'agar lagar et porter à ébullition Hors du feu ajouter l'huile essentielle de citron remuer Verser dans les verres de présentation.
Réserver au frais 2 heures.
Écraser les framboises avec le sucre.
Réserver au frais.
Au moment de servir, verser les framboises dans chaque verre.
Ciseler la menthe fraîche, servir aussitôt.

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