Ptitchef

Panna cotta a la menthe fraiche

Dessert
6 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
60.cl de crème fraiche liquide entière, 1 bouquet de menthe fraiche, 6g de gélatine (3 feuilles), 75g de sucre en poudre.

Préparation

  • La veille :
    Laver la menthe, et la couper grossièrement.
    Faire bouillir la crème liquide avec le sucre. Jeter dedans la menthe (feuille +tiges), mélanger. Attention la crème doit être vraiment bouillante, sinon la menthe deviendra marron et c’est moins joli !!
    Placer un couvercle et laisser infuser jusqu’au lendemain.
    Préparation de la panna cotta :
    Mixer la crème soit avec un mixer plongeur soit au robot, jusqu’à ce qu’elle prenne une jolie teinte verte.
    Filtrer la crème, et la remettre à chauffer.
    Pendant ce temps, réhydrater la gélatine une 10zaines de minutes dans un peu d’eau froide. Lorsque la crème est chaude, essorez la gélatine entre vos doigts.
    Mettre la gélatine dans la crème et remuer.
    Verser dans des ramequins, laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 12 h

Photos

PANNA COTTA A LA MENTHE FRAICHE, photo 1PANNA COTTA A LA MENTHE FRAICHE, photo 2PANNA COTTA A LA MENTHE FRAICHE, photo 3




Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Panna cotta à la menthe fraîche
Panna cotta à la menthe fraîche
3 parts
20 min
moyen
4.5 / 5
Recette Panna cotta à la menthe verte
Panna cotta à la menthe verte
4 parts
10 min
facile
3.6 / 5
Recette Panna cotta vegan à la coco
Panna cotta vegan à la coco
4 parts
15 min
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

La menthe : un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces !La menthe : un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez