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Salade de chou romanesco, radis noir et tomates cerises

Entrée
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Préparation

  • Blanchir le chou Romanesco, tige, feuilles les plus jeunes et bouquets dans l'eau bouillante salée durant 10 minutes.
  • Etape 2 - Salade de chou Romanesco, radis noir et tomates cerises
    Préparer la sauce d'assaisonnement avec l'huile de sésame, l'huile de colza, le vinaigre de cidre, le persil et fenouil ciselés, échalotes émincées, sel et poivre. Couper les pommes en dés et râper le radis noir.
  • Faire cuire le quinoa et le sésame puis l'égoutter.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc

Questions:






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