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Mon bar à soupes#chorba zaara m'nechia

Entrée
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
5 morceaux de poulet

150 g de chorba,pâtes langue d'oiseau

50 g de persil

50 g de céleri


1 petit oignon


1 petite pomme de terre (facultatif)

30 g de smen ou beurre frais

1 oeuf

1 citron

1/2 cuillère à café de poivre

une pincée de safran

1/2 càc de cannelle

Préparation

  • Etape 1 - Mon bar à soupes#Chorba zaara m'nechia
    Au fond d'une marmite , déposer les morceaux de poulet, l'oignon, le persil, le céleri, la tomate.
  • Couper les carottes en fines rondelles, ajouter le beurre , le sel , le poivre et le safran.
  • Porter à feu, couper d'un litre d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux.
    Une fois le poulet et les carottes bien cuits, raviver la flamme, ajouter encore de l'eau et aux premiers bouillons.
    Verser les pâtes en pluie.
    Laisser bouillir à découvert pendant une dizaine de minutes.
  • Avant de servir , mettre un œuf,du sel, du poivre et la cannelle dans une soupière. Ajouter le jus d'un citron et bien touiller.
  • Verser la chorba toute chaude sur ce mélange tout en remuant énergiquement.
  • Servir chaud.
D Du Bruit dans la CUISINE

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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