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"pho" ramen

Plat
2 parts
15 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
180 g de pâtes ramen

2 bouillons cubes pho

3 cuillères à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe de mirin (saké doux)

2 oeufs bouillis

1 baby pak choi effeuillé

1 petite boite de maïs

2 poignées de germes de soja

1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

un peu d'huile sésame

Préparation

  • Mettre 1 L d'eau dans une grande casserole avec les bouillons cubes, la sauce soja et le mirin, porter à ébullition.
  • Faire cuire les ramen comme indiquer sur le paquet. Les égoutter puis les passer sous l'eau froide et les égoutter à nouveau. Mettre les ramen au fond de chaque bols. Mettre une goutte d'huile de sésame sur les ramen et mélanger.
  • Cuire les œufs. pendant 6 minutes seulement pour le jeune soit encore un peu coulant.
  • Mettre les feuilles du baby pak choi dans le bouillon pho quelques minutes le temps que la partie blanche du pak choi devienne translucide.
    Mettre les germes de soja, le maïs, l’œuf coupé en 2 et des feuilles de pak choi sur les ramen et verser le bouillon dessus. Parsemer de graines de sésame griller et déguster bien chaud.



Commentaires des membres:

Lili, 18/07/2019

Très rapide à faire, a beaucoup de goût, un vrai plaisir pour moi et mes invités ! Un grand bravo et merci !

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13/04/2017

Délicieuse et très facile variante de la classique soupe de ramen ! Merci beaucoup !!

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