Ptitchef

Soupe multi-legumes

Autre
4 parts
15 min
30 min
facile
213 Kcal
Il me restait plusieurs légumes que j'ai donc mélangé pour faire une bonne soupe par cette saison.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

la moitié d'une petite boîte de tomates concassées,


la moitié d'une petite boîte de petits pois,



1 poireau,

2 cuillères à soupe de crème fraîche,

1 cuillère à café de coriandre en poudre,

un peu d'huile d'olive,

sel et poivre.

Préparation

  • Nettoyer les légumes et les couper en morceaux.
    Dans un grand faitout mettre l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et ajouter le poireau. Faire rissoler pendant 5 minutes.

    Ajouter les tomates concassées et tous les légumes coupés en morceaux. Couvrir d'eau, saler et poivrer.
    Faire cuire pendant 30 minutes. Puis mixer le tout. Ajouter la coriandre et rectifier l'assaisonnement si besoin.

    Ajouter la crème fraîche, mélanger et servir bien chaud.

    J'ai mis dans chaque assiette une petite cuillère à café de crème fraîche et une pointe d'œufs de lump pour la déco (facultatif).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 413g
Calories: 213Kcal
  • Glucides: 22.2g
  • Lipides: 8.3g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 7.1g
  • Fibres: 10.2g
  • Sucre: 12.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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