Soupe aux chipolatas et pates maison par lucie

Name: Soupe aux chipolatas et pates maison par lucie
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 Kub Or; 2 carottes; 1 oignon; 4 chipolatas; 1 litre d'eau; 250 grammes de farines; 2 oeufs; Un peu d'eau; Sel

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Plat

facile

45 min

Le résultat au final est très sympa pour ce petit plat complet qui va faire l'unanimité dans votre maison!

Ingrédients

Pour le bouillon:

2 Kub Or
2 carottes
1 oignon
4 chipolatas
1 litre d'eau

Pour les pâtes:

250 grammes de farines
2 oeufs
Un peu d'eau
Sel

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Commencer par préparer le bouillon.
Émincer l'oignon.
Couper les carottes en morceaux.
Couper les chipolatas en deux.
Faire revenir les oignons et les carottes dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les chipolatas et continuer à faire revenir rapidement.
Ajouter l'eau.
Quand l'eau bout mettre les deux cubes Kub Or et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes.
Bien mélanger la farine avec les œufs, ajouter une pincée de sel.
Il faut obtenir un mélange homogène qui va pouvoir s'étaler, n’hésitez pas à ajouter un peu d'eau.
Fariner le plan de travail puis bien étaler la pâte au rouleau.
Découper la pâte en rubans et puis découper à nouveau en petits losanges.
Au bout d'une demi-heure de cuisson du bouillon.
Jeter les pâtes dans le bouillon il n'y a plus qu'a attendre qu'elles remontent pour servir.
Servir et ajouter un peu de parmesan ou gruyére.

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