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Soupe de pois chiches et pâtes

Plat
4 parts
27 heures
3 heures
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de pois chiches secs

100 g de pâtes sèches courtes

1 pomme de terre de dimensions moyens

1 branche de romarin

huile d'olive, sel et poivre

Préparation

  • Faire tremper les pois chiches dans l'eau.
  • Âpre 24 h minimum égouttés les pois chiches et les mettre dans une cocotte avec avec l'eau, ajouter le sel, le romarin, la pomme de terre coupée en petits morceaux et faire cuire à feu doux pendant 3 h. (le temps que les pois chiches deviennent tendres).
  • Écraser une partie des pois chiches/pomme de terre avec une fourchette et les remettre dans la cocotte. Porter à ébullition la soupe, ajouter les pâtes et les faire cuire avec les pois chiches (en ajoutant un peu d'eau chaud si besoin).
  • Servir chaud avec un filet d'huile d'olive et du poivre moulu

Photos

Soupe de pois chiches et pâtes, photo 1Soupe de pois chiches et pâtes, photo 2Soupe de pois chiches et pâtes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

guoussem
guoussem, 17/02/2013

Tres bonne soupe,c est nouveau pour moi,merci.

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