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Soupe de pois chiches et pâtes

Plat
4 parts
27 heures
3 heures
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de pois chiches secs

100 g de pâtes sèches courtes

1 pomme de terre de dimensions moyens

1 branche de romarin

huile d'olive, sel et poivre

Préparation

  • Faire tremper les pois chiches dans l'eau.
  • Âpre 24 h minimum égouttés les pois chiches et les mettre dans une cocotte avec avec l'eau, ajouter le sel, le romarin, la pomme de terre coupée en petits morceaux et faire cuire à feu doux pendant 3 h. (le temps que les pois chiches deviennent tendres).
  • Écraser une partie des pois chiches/pomme de terre avec une fourchette et les remettre dans la cocotte. Porter à ébullition la soupe, ajouter les pâtes et les faire cuire avec les pois chiches (en ajoutant un peu d'eau chaud si besoin).
  • Servir chaud avec un filet d'huile d'olive et du poivre moulu

Photos

Soupe de pois chiches et pâtes, photo 1
Soupe de pois chiches et pâtes, photo 2
Soupe de pois chiches et pâtes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

guoussem
guoussem, 17/02/2013

Tres bonne soupe,c est nouveau pour moi,merci.

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