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Soupe de pois chiches à l'orientale

Plat
6 parts
10 min
25 min
facile
Simple, vraiment bon marché et savoureuse, une soupe inspirée par la cuisine orientale

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 c. à soupe d’huile d’olives

3 gousses d’ail (émincées)

1 oignon (émincée)

1 c. à thé cumin en poudre

1/2 c. à thé flocons piment fort

1/2 c. à thé cucuma en poudre

Les feuilles de deux branches de thyme

3 tomates (coupées en dés)

2 branches de céleri (finement coupées)

1 poivron rouge (ou orange ; coupé en dés)

2 tasses de bouillon légumes

2 tasses eau

2 tasses pois chiches (500 g ; en conserve)

Sel

Poivre

1/4 tasse de coriandre

Préparation

  • Dans une casserole, faire chauffer l’huile et revenir l’oignon, les gousses d’ail avec les feuilles de thyme et les épices pendant 5 minutes
  • Ajouter les tomates et cuire pendant 2 minutes
  • Ajouter le céleri, le poivron, l’eau et le bouillon, apporter à l’ébullition. Réduire la température par la suite et laisser cuire pendant 10 minutes
  • Ajouter les chois chiches et laisser cuire pour 5 autres minutes. Saler et poivrer
  • Garnir avec de la coriandre à la fin

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres (20):

03/09/2015

Je vais la faire. il me hâte de la gouter. merci pour vos recettes.

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29/07/2014

Dans les ingrédients j'ai pas trouvé les pois chiches, ¿ils étaient dejà cuits? car en 5 mn comme dit dans la recette c'est imposible. Un peu de rigueur dans la selection des recettes serait la bienvenue, j'en ai essayé certaines qui sont impossibles, mais votre site me plais.

(0) (2) Signaler
jessi18, 08/05/2014

À essayer

(0) (0) Signaler
amcar, 08/05/2014

Très facile à faire et très bon

(1) (0) Signaler
06/05/2014

Ho je vais la faire

(0) (0) Signaler
06/05/2014

Moyen

(0) (0) Signaler
SANIOURA, 05/05/2014

À gouter

(1) (0) Signaler
05/05/2014

J'adore pois chiche, je vais essayer l'air très bon. BB

(0) (0) Signaler
05/05/2014

Une soupe qui change des soupes habituelles

(1) (0) Signaler
05/05/2014

TROP BONNE RECCETTE

(0) (0) Signaler

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