Ptitchef

Soupe aux pois chiches à la marocaine

Plat
1 parts
5 min
15 min
facile
Une soupe réconfortante avec ses jolies couleurs et ses marchés débordants de beaux légumes. Une soupe quelque peu épicé de cayenne! Divine!

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole, faire fondre dans l huile l oignon, le céleri, les carottes et les cubes de pommes de terre, 5 minutes. Saler et poivrer.
  • Ajouter le curcuma, le gingembre, le cumin, les pois chiches, le bouillon de poulet, la pâte de tomate et le piment de Cayenne.
  • Laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  • Au robot, réduire 2 tasses (500 ml) de soupe (légumes et un peu de purée).
  • Remettre la purée dans la casserole avec la soupe.
  • Au moment de servir, ajouter le persil ou la coriandre. Verser dans des bols et garnir chaque portion d une tranche de citron.
M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Vallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

poshposh, 21/03/2017

J'adore

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les 4 saisons, 12/11/2008

ça tombe bien car les poix chiches mis a part le couscous je ne savait pas comment les utiliser, de mon côté je préfère les légumes secs aux boites

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tometlisa, 12/11/2008

C est vrai que ce potage a beaucoup de saveurs, mais je n en raffole pas

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