Harira soupe marocaine

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de persil
• 2 cuillères à soupe de coriandre
• 2 cuillères à soupe de céleri
• 1 oignon
• 6 tomates (bouillis, pelées et mixées)
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 sachet de colorant
• Sel
• 1/2 cuillère à café de beurre rance (ou beurre salé)
• 1 oeuf
• 1 petit pot de concentré de tomate
• 100 g de viande coupés en petits morceaux
• 200 g de pois chiches (à tremper la veille)
• 2 cuillères à soupe de lentilles
• 2 cuillères à soupe de vermicelles (remplacer par du riz)
• 50 g de farine
• de l’eau