Ptitchef

Soupe de tomates aux pois chiches et à l'origan

Entrée
4 parts
20 min
50 min
moyen
284 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 gr de tomates mûres

2 beaux blancs de poireaux

8 gousses d'ail

1 boite de pois chiches

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

1 tablette de bouillon de légumes lyophilisé

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'origan séché

sel et poivre

Préparation

  • petite ballade en Grèce pour déguster une bonne soupe ... Les enfants et moi-même avons adoré cette soupe...
    Préchauffez le four à 210°. Rincez les tomates, enlevez-leur le pédoncule, coupez-les en deux et rangez-les dans un plat à four. Pelez les gousses d'ail, enlevez les germes et émincez-les sur les tomates. Ajoutez l'origan séché et arrosez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites cuire environ 30 minutes au four.

    Pendant ce temps, ouvrez la boite de pois chiches, rincez-les longuement dans une passoire et laissez-les s'égouter. Lavez puis émincez finement les poireaux. Versez le reste d'huile d'olive dans une grande casserole, mettez-y les poireaux à étuver doucement pendant 5 minutes.

    Ajoutez la tablette de concentré de légumes dans la casserole avec 1 litre d'eau. Salez, poivrez et portez doucement à ébullition.

    Quand les tomates sont bien cuites, retirez-en la peau avec une fourchette, puis écrasez-les grossièrement. Ajoutez les ainsi que le jus de cuisson dans la casserole. Incorporez ensuite les pois chiches et le concentré de tomate. Mélangez, rectifiez l'assaisonnement et à la reprise de l'ébulliton, laissez cuire doucement pendant 15 minutes.

    Bon όρεξη

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 503g
Calories: 284Kcal
  • Glucides: 20.5g
  • Lipides: 15.4g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 12.1g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

chrisguy, 30/07/2013

Hummmm

(0) (0) Signaler
10/01/2013

Adoptee par tous et je dis bien par tous (meme par les plus recalcitrants !!)

(0) (0) Signaler
reydesj, 01/06/2010

Simple et exquise!

(0) (0) Signaler
Falco, 01/06/2010

Super bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Soupe de pois chiches aux épinards
Soupe de pois chiches aux épinards
5 parts
50 min
facile
2.9 / 5
Recette Soupe froide de petits pois rapide
Soupe froide de petits pois rapide
2 parts
15 min
facile
4.1 / 5
Recette Soupe Harira, facile et parfumée
Soupe Harira, facile et parfumée
8 parts
1h40m
facile
4.6 / 5
Recette Soupe orientale pois chiches tomates
Soupe orientale pois chiches tomates
2 parts
25 min
facile
3.5 / 5
Recette Soupe chorizo, tomates et poisson
Soupe chorizo, tomates et poisson
6 parts
25 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesZoom sur 6 variétés de tomatesZoom sur 6 variétés de tomates

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez