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Soupe de pois chiches au jambon cru, noix et coriandre

Plat
1 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Coupez en gros dés la branche de céleri.
  • Dans une grande casserole, faites fondre l’oignon avec l’huile d’olive, ajoutez le fond de volaille, la feuille de laurier et le céleri.
  • Portez à ébullition et ajoutez les pois chiche et la crème.
  • Laissez cuire à feu doux 5 minutes.
  • Enlevez la feuille de laurier, mixez et salez et poivrez.
  • Servez en mettant au centre de l’assiette quelques dés de jambon, un peu de noix, de la coriandre et un filet d’huile d’olive.
J Je mijote

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Vallée du Rhone, Rouge





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