Pâte de coings (au thermomix)

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Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
40 min
Prêt en:
55 min
Difficulté:
facile
Calories:
130 Kcal (1 part)
ProPoints:
3 (1 part)
SmartPoints:
6 (1 part)

Ingrédients

- 5 à 6 coings
- de sucre
- jus d’un citron

Préparation

Etape 1

Laver, peler (ou pas, c’est toujours un travail de moins), épépiner et enlever toutes les parties dures d’ environ 5 à 6 coings selon la grosseur. Il faudra que vous obteniez 500 g net de chair de fruit que vous mettrez dans le bol du thermomix avec le même poids de sucre ainsi que le jus d’un citron.

Etape 2

Mixer à vitesse 5 et progressivement jusqu’à la vitesse 9 pendant 40 secondes.

Etape 3

Programmer la cuisson à 100°, vitesse 4 pendant 37 à 40 minutes. Vider cette pâte dans des moules en silicone de formes variées ou tout simplement dans un grand moule rectangulaire ou carré.

Etape 4

Laisser refroidir complètement, puis démouler et découper à votre gré cette pâte.

Etape 5

Laisser sécher pendant une dizaine de jours à l’air libre, puis rouler dans du sucre. A conserver dans des boîtes hermétiques.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

130Kcal6%

Calories

25.2g8%

Glucides

0.8g1%

Lipides

0.1g0%

Gras sat.

0.8g2%

Protéines

6.7g27%

Fibres

14.9g17%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 218g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:







Commentaires des membres:

30/09/2011

Je n'ai pas épluché les coings (ce sont ceux du jardin, non traités!). D'habitude, c'est très fastidieux de faire la pâte à "l'ancienne".... Avec Thermomix, c'est hyper rapide, et très bon! Merci d'avoir partagé cette recette!

(1) (0) Abuse
Julie, 10/09/2017

Bonjour, merci mille fois pour cette recette très simple pour un résultat parfait.Je la fait avec les coing du hardin avec la peau. C'est impeccable!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
04/11/2014

Impeccable !!!! j'en ai 5 kilos a faire .... merci thermomix de me faciliter la tache et a cœur de vie pour cette recette ;)

(0) (0) Abuse
eouet, 10/10/2015

Super recette j 'en avait 2 cagettes trop facile . merci pour cette belle recette et c est bon!!!!

(0) (0) Abuse
12/10/2014

Excellente recette! et rien de plus facile à faire! Merci à vous

(0) (0) Abuse
23/08/2013

EXCELLENTE

(0) (0) Abuse


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