En route pour l'ukraine : syrniki

Name: En route pour l'ukraine : syrniki
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de tvorog ou Brousse égoutté; 1 oeuf; 50 g de semoule; 125 g de farine d'épeautre T 65; Sel; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 15 g de sucre blond; Ghee

Autre

facile

20 min

1333 Kcal

Ingrédients

500 g de tvorog ou Brousse égoutté
1 oeuf
50 g de semoule
125 g de farine d'épeautre T 65
Sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
15 g de sucre blond
Ghee

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson5 min

Écraser le tvorog à la fourchette.
Mélanger la farine, la semoule,le bicarbonate, le sel et le sucre.
Ajouter ce mélange au tvorog et à l’œuf, en malaxant à la main.
Bien mélanger afin d'avoir une pâte homogène.
Laisser reposer afin que la farine gonfle.
Prendre une grosse cuillerée à soupe de préparation au tvorog, la façonner en boule puis en galette d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
Faire dorer les syrniki dans une poêle à feu doux, dans un peu de ghee, pendant 3 ou 4 minutes environ sur chaque face.
Les servir avec de la crème.