Fouées

Ingrédients

Pour la pâte:

• 500 g de farine T65
• 3 cuillères à café de levain en poudre
• 1 cuillère à soupe de sel
• 25 cl d'eau à température ambiante

Pour les mogettes:

• 600 g de mogettes
• 12 tranches de poitrine de porc fumée
• 2 cuillères à soupe d'ail frais
• 1 cube bouillon de poule