Sucre à la crème velouté

Name: Sucre à la crème velouté
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 tasses cassonade; ¼ tasse sirop de maïs; 1 tasse beurre; 1 tasse crème 35%; 1 tasse sucre à glacer; 1 cuillère à thé essence de vanille; 1 tasse de noix

Dessert

6 parts

facile

20 min

1142 Kcal

Cette douceur est vraiment veloutée en bouche, pratiquement fondante!

Ingrédients

2 tasses cassonade
¼ tasse sirop de maïs
1 tasse beurre
1 tasse crème 35%
1 tasse sucre à glacer
1 cuillère à thé essence de vanille
1 tasse de noix

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Dans une grande casserole, mélanger la cassonade, sirop de maïs, beurre et crème.
Porter à ébullition et laisser bouillir jusqu'à ce que la température atteigne 234°F ou jusqu'à ce qu'une goutte de la préparation forme une boule molle dans un verre d'eau froide.
Retirer du feu et laisser tiédir de 4 à 5 minutes.
Fouetter ensuite à l'aide d'un batteur électrique pour refroidir et le rendre onctueux pendant 5 minutes.
Incorporer le sucre à glacer et la vanille.
Continuer de battre 2 autres minutes.Ajouter ensuite si désiré, des noix à votre choix.
Étendre le mélange dans un moule légèrement beurré de 11x6 pouces. Laisse refroidir complètement avant de couper et démouler.