Un tour du monde en 232 recettes : l'Ukraine - Varenyky

Ingrédients

Pour la pâte:

• 2 tasses (500 ml) de farine
• ½ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de l'huile
• 1 oeuf, battu
• 125 ml de l'eau

Pour la farce:

• 1 ½ tasse (375 ml) de pommes de terre cuites à l'eau et écrasées
• 1 gros oignon, haché finement
• 1 cuillère à soupe de l'huile
• sel
• poivre du moulin
• un petit bouquet de persil, haché