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Le pain suédois de garance, bio,bon et fait en un tour de main.

Autre
6 parts
20 min
80 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Le Pain Suédois de Garance :

4 dl 1/2 de Yaourt nature

1 dl de mélasse ou Miel + 1 cuillère à soupe de Rapadura

1 dl de raisins secs

1 dl de noisettes

1 dl de graines de tournesol

1 dl de graines de courges

1 dl de canneberges

1 dl de Grains de Blé , Seigle ou petit épeautre, concassés fin

1 dl de flocons d'avoine

2 dl 1/2 de Farine complète

1 1/2 cuillère à café de sel marin

1 1/2 cuillère à café de levure chimique sans phosphate

1 1/2 cuillère à café de Bicarbonate de soude

2 cuillères à café d'épices moulues

3 dl de Farine T80 ou 55 ou Farine blanche

1 dl de Graines de lin concassées au mixer ou de préférence au mortier


Compote de cerises :

1 kg de cerises

220 g de sucre roux

Préparation

  • Pour le Pain Suédois de Garance, dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.Préchauffer le four à 200 ° le Thermostat 6 ou 7.
  • Dans un grand bol, délayer la mélasse ou le miel avec le yaourt . Verser le mélange sur les ingrédients secs. Bien mélanger.
  • Verser la pâte dans un moule à cake huilé et fariné. Parsemer de flocons de sarrasin.
  • Enfourner pour 45 à 60 minutes. Laisser refroidir avant de découper et de déguster.
  • Pour la compote de cerises, lavez les cerises et dénoyautez-les. Mettez-les dans un bol avec le sucre. Mélangez et laissez reposer 30 minutes.
  • Versez dans une casserole à fond épais et faites cuire 20 minutes à feu doux en tournant régulièrement.

Photos

Le pain Suédois de Garance, Bio, Bon et fait en un tour de main., photo 1Le pain Suédois de Garance, Bio, Bon et fait en un tour de main., photo 2Le pain Suédois de Garance, Bio, Bon et fait en un tour de main., photo 3Le pain Suédois de Garance, Bio, Bon et fait en un tour de main., photo 4Le pain Suédois de Garance, Bio, Bon et fait en un tour de main., photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

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