Le pain suédois de garance, bio,bon et fait en un tour de main.

Name: Le pain suédois de garance, bio,bon et fait en un tour de main.
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Le Pain Suédois de Garance :; 4 dl 1/2 de Yaourt nature; 1 dl de mélasse ou Miel + 1 cuillère à soupe de Rapadura; 1 dl de raisins secs; 1 dl de noisettes; 1 dl de graines de tournesol; 1 dl de graines de courges; 1 dl de canneberges; 1 dl de Grains de Blé , Seigle ou petit épeautre, concassés fin; 1 dl de flocons d'avoine; 2 dl 1/2 de Farine complète; 1 1/2 cuillère à café de sel marin; 1 1/2 cuillère à café de levure chimique sans phosphate; 1 1/2 cuillère à café de Bicarbonate de soude; 2 cuillères à café d'épices moulues; 3 dl de Farine T80 ou 55 ou Farine blanche; 1 dl de Graines de lin concassées au mixer ou de préférence au mortier; Compote de cerises :; 1 kg de cerises; 220 g de sucre roux

Autre

6 parts

20 min

80 min

facile

votez maintenant
1

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Le Pain Suédois de Garance :

4 dl 1/2 de Yaourt nature

1 dl de mélasse ou Miel + 1 cuillère à soupe de Rapadura

1 dl de raisins secs

1 dl de noisettes

1 dl de graines de tournesol

1 dl de graines de courges

1 dl de canneberges

1 dl de Grains de Blé , Seigle ou petit épeautre, concassés fin

1 dl de flocons d'avoine

2 dl 1/2 de Farine complète

1 1/2 cuillère à café de sel marin

1 1/2 cuillère à café de levure chimique sans phosphate

1 1/2 cuillère à café de Bicarbonate de soude

2 cuillères à café d'épices moulues

3 dl de Farine T80 ou 55 ou Farine blanche

1 dl de Graines de lin concassées au mixer ou de préférence au mortier

Compote de cerises :

1 kg de cerises

220 g de sucre roux

Préparation

Pour le Pain Suédois de Garance, dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.Préchauffer le four à 200 ° le Thermostat 6 ou 7.
Dans un grand bol, délayer la mélasse ou le miel avec le yaourt . Verser le mélange sur les ingrédients secs. Bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake huilé et fariné. Parsemer de flocons de sarrasin.
Enfourner pour 45 à 60 minutes. Laisser refroidir avant de découper et de déguster.
Pour la compote de cerises, lavez les cerises et dénoyautez-les. Mettez-les dans un bol avec le sucre. Mélangez et laissez reposer 30 minutes.
Versez dans une casserole à fond épais et faites cuire 20 minutes à feu doux en tournant régulièrement.