Nombre de parts: 6
4 dl 1/2 de Yaourt nature
1 dl de mélasse ou Miel + 1 cuillère à soupe de Rapadura
1 dl de raisins secs
1 dl de graines de tournesol
1 dl de Grains de
Blé , Seigle ou petit épeautre, concassés fin
2 dl 1/2 de Farine complète
1 1/2 cuillère à café de sel marin
1 1/2 cuillère à café de levure chimique sans phosphate
1 1/2 cuillère à café de Bicarbonate de soude
2 cuillères à café d'épices moulues
3 dl de Farine T80 ou 55 ou Farine blanche
1 dl de Graines de lin concassées au mixer ou de préférence au mortier
1 kg de cerises
220 g de sucre roux