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Sandwich tandoori au pain suédois maison, trop trop bon

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le pain suédois :

1 yaourt + eau pour obtenir 285 ml de liquide

1 cuillère à café de jus de citron

380 g de farine

70 g de farine de seigle

3 cuillères à café de levain déshydraté

1,5 cuillère à café de sel

15 g de sucre

1/2 cuillère à café d'anis en poudre


Pour le poulet:

2 Blancs de poulet

1 bonne c à s d'épices tandoori

1 yaourt nature

salade


sauce pitta

Préparation

  • Pour le pain suédois :
    Dans la cuve de la machine à pain, verser le mélange d'eau et de yaourt, le sucre, le sel.
  • Puis les farines, l'anis et le levain, mettre sur le programme pâte pendant 1 h 30.
  • Une fois la pâte faite, la mettre dans un saladier et la mettre au frigo 10 minutes.
  • Étaler la pâte, couper des cercles de la taille d'une poêle, les piquer à la fourchette.
  • Puis mettre à lever 30 minutes, puis cuire dans une poêle sans matière grasse à feu doux.
  • Pour le poulet:
    Couper les blancs en lamelles, puis les mettre à macérer 30 minutes avec le yaourt. la gousse d'ail écrasée et les épices.
  • Passé ce temps cuire le poulet, couper les pains en 2, les tartiner de sauce pita, mettre la salade, l'oignon haché.
  • Couvrir d'un peu de sauce et poser l'autre morceau de pain.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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