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Pain de mie suédois ou limpa bröd (miche de pain)

Goûter
8 parts
10 min
2 heures
45 min
facile
Ce pain est magnifique avec une mie spongieuse, aérienne à souhait!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
5g de sel (1cc)

330g de lait

65g de beurre mou

460g de farine

40g de linette (son d'avoine)

25g de levure fraîche

35g de sucre fin

2cs de graines de lin

Préparation

  • Etape 1 - Pain de mie suédois ou limpa bröd (miche de pain)
    Dans la MAP, placer dans cet ordre:
    le sel,
    le lait,
    la farine et la linette,
    la levure émiettée (oui, oui!),
    le sucre fin,
    1cs de graines de lin.
    Lancer le programme "pâte" pour 1h30.
  • Etape 2 - Pain de mie suédois ou limpa bröd (miche de pain)
    Ensuite dégazer la pâte et former des petites boules et les placer dans un moules à cakes ou 2 moules.
    Laisser pousser dans un endroit chaud pour que la pâte double de volume.
  • Etape 3 - Pain de mie suédois ou limpa bröd (miche de pain)
    Lorsque la pâte est prête à être enfournée, badigeonner le dessus avec un peu de lait sucré et parsemer 1cs de graines de lin.
    Préchauffer le four 185°, et diminuer la t° à 170° lorsque le pain sera enfourné. Laisser cuire pendant 45min.
    Attendre 2min avant de démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille.
  • Etape 4 - Pain de mie suédois ou limpa bröd (miche de pain)
Peut être congeléPeut être congelé
MMiamponpon

Conseils et astuces:

NB: Pour faire pousser ma pâte, j'utilise mon four basse température à 33° pendant 1h.
Mes 2 moules mesurent 13x23cm et 9x20cm.
10 g de Linette son d'avoine* vous permettent de couvrir plus de la moitié de vos besoins journaliers en oméga 3.
Il s'agit d'un mélange extrudé de graines de lin TRADILIN (50%) et de son d'avoine (49,8%), antioxydant : extrait naturel de romarin (0,2%).Un subtil mélange de Lin et de Son d'Avoine, pour allier les bénéfices des fibres et des oméga 3 du lin.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/03/25/37147233.html

Accord vin : Que boire avec ?

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