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Pain de mie suédois ou limpa bröd (miche de pain)

Ce pain est magnifique avec une mie spongieuse, aérienne à souhait!
Goûter
8 parts
10 min
2 heures
45 min
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Pain de mie suédois ou limpa bröd (miche de pain)
    Dans la MAP, placer dans cet ordre:
    le sel,
    le lait,
    la farine et la linette,
    la levure émiettée (oui, oui!),
    le sucre fin,
    1cs de graines de lin.
    Lancer le programme "pâte" pour 1h30.
  • Etape 2 - Pain de mie suédois ou limpa bröd (miche de pain)
    Ensuite dégazer la pâte et former des petites boules et les placer dans un moules à cakes ou 2 moules.
    Laisser pousser dans un endroit chaud pour que la pâte double de volume.
  • Etape 3 - Pain de mie suédois ou limpa bröd (miche de pain)
    Lorsque la pâte est prête à être enfournée, badigeonner le dessus avec un peu de lait sucré et parsemer 1cs de graines de lin.
    Préchauffer le four 185°, et diminuer la t° à 170° lorsque le pain sera enfourné. Laisser cuire pendant 45min.
    Attendre 2min avant de démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille.
  • Etape 4 - Pain de mie suédois ou limpa bröd (miche de pain)
    Etape 4

Peut être congelé Peut être congelé
M Miamponpon

Conseils et astuces:

NB: Pour faire pousser ma pâte, j'utilise mon four basse température à 33° pendant 1h.
Mes 2 moules mesurent 13x23cm et 9x20cm.
10 g de Linette son d'avoine* vous permettent de couvrir plus de la moitié de vos besoins journaliers en oméga 3.
Il s'agit d'un mélange extrudé de graines de lin TRADILIN (50%) et de son d'avoine (49,8%), antioxydant : extrait naturel de romarin (0,2%).Un subtil mélange de Lin et de Son d'Avoine, pour allier les bénéfices des fibres et des oméga 3 du lin.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/03/25/37147233.html

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Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

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