Le tour du monde en 232 recettes: Le touffaye

Name: Le tour du monde en 232 recettes: le touffaye
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: du beurre; 2 oignons; 1 échalote; 200 g de lardons; farine; un bol café noir; 1 kg de pommes de terre bio; 4 saucisses

Plat

4 parts

10 min

1 heure

facile

811 Kcal

Le tour du monde en 232 recettes: Le touffaye

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4

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Ingrédients

du beurre
2 oignons
1 échalote
200 g de lardons
farine
un bol café noir
1 kg de pommes de terre bio
4 saucisses

Coût estimé: 8.02€ (2.01€/part)

Préparation

Dans la cocotte faire revenir dans du beurre 2 oignons, 1 échalote et 200 g de lardons jusqu'à ce qu'ils dorent.
Ajouter la farine, de façon à faire un roux blond. Verser ensuite un bol café noir, puis environ 1 litre et demi d'eau.
Mettre un bouquet garni. Ajouter environ 1 kg de pommes de terre bio coupées en 4 et les 4 saucisses.
Laisser mijoter doucement environ 1 heure en tout cas jusqu'à cuisson des pommes de terre.
Apparemment on peut servir ce plat avec un œuf au plat dessus.

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