Ptitchef

Houmous de la méditerranée

Un réel délice
Entrée
6 parts
45 min
18 min
facile

Ingrédients

6

Pour les croustilles de pita :

Pour le houmous au poivrons :

Pour la garniture :

Matériel

Préparation

  • Pour le houmous, dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive et faire revenir le poivron et l'ail pendant 2 à 3 minutes. Réserver.
  • Au robot ou avec un pied-mélangeur, broyer tous les ingrédients du houmous, y compris le reste de l'huile, et assaisonner.
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture à l'exception de l'huile d'olive.
  • Pour les croustilles, badigeonner les pitas d'un peu d'huile d'olive. Assaisonner et découper en deux, puis en plusieurs pointes. Étaler les pointes sur une plaque et cuire 15 minutes au four à 175°C. (350 °F).
  • Dans un grand bol de service, étaler le houmous. Former un puits au centre et y verser la garniture. Arroser de la bonne huile d'olive. Servir accompagné des croustilles de pitas.
  • Source: Les 60 meilleures du monde... Point Final Recettes Familiales transcrit par ~Lexibule~

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