Menu sans gluten, 14 septembre : houmous coloré, poulet crémeux et glace stracciatella
lundi 14 septembre 2026 11:30 - Adèle Peyches
Houmous aux poivrons rouges, la tartinade parfaite pour l'apéro!
Le houmous aux poivrons rouges est une tartinade irrésistible qui allie la douceur des pois chiches à la saveur légèrement sucrée des poivrons rôtis. Facile à préparer, il suffit de mixer les ingrédients tels que le tahini, l'ail et le jus de citron pour obtenir une texture crémeuse. Parfait pour tremper des crudités ou tartiner sur du pain grillé, ce houmous coloré apportera une touche festive à vos apéros. N'hésitez pas à l'accompagner de crackers pour une expérience encore plus savoureuse!
Houmous aux poivrons rouges, la tartinade parfaite pour l'apéro!
Vous cherchez une tartinade originale et délicieuse pour vos apéros? Essayez notre houmous aux poivrons rouges ! Cette recette facile et rapide à préparer combine la douceur des pois chiches avec le goût légèrement sucré des poivrons rouges rôtis ....
Poulet et sa sauce onctueuse aux épinards et champignons
Pour le plat principal, le poulet et sa sauce onctueuse aux épinards et champignons se révèle être un choix parfait pour un dîner réconfortant. Les cuisses de poulet, cuites dans une sauce riche à base d'épinards frais et de champignons, offrent une explosion de saveurs en bouche. La crème végétale apporte une onctuosité délicieuse, tandis que le thym et l'échalote rehaussent le tout. Accompagnez ce plat de riz ou de pommes de terre pour un repas complet et savoureux.
Poulet et sa sauce onctueuse aux épinards et champignons
Pas d'idées pour le dîner ? Réalisez une sauce extra onctueuse aux épinards et champignons puis déposez-y vos cuisses de poulet. En accompagnement, il ne vous restera plus qu'à faire cuire du riz, des pâtes ou des pommes de terre, et le repas sera prêt...
Glace façon stracciatella avec le ninja creami
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Glace façon stracciatella avec le ninja creami
Une glace façon stracciatella maison, crémeuse et pleine de petits éclats de chocolat, ça donne tout de suite envie ! Avec seulement quelques ingrédients, du skyr, un peu de sirop d’agave, de la vanille et du chocolat noir, on obtient une glace...
Questions fréquentes sur le menu sans gluten
Qu'est-ce que le houmous?
Le houmous est une pâte très crémeuse originaire du Moyen-Orient, à base de pois chiches et de tahini.
Quelle est la durée de conservation du houmous aux poivrons?
Pour mieux conserver le houmous, arrosez-le d'huile d'olive et conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine au frais.
Comment obtenir une sauce encore plus onctueuse pour le poulet?
Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de fromage à la crème ou de la crème fraîche en fin de cuisson.
Peut-on préparer ce plat à l'avance et le réchauffer?
Oui, ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé sans perdre de sa saveur.
Peut-on remplacer le skyr par un autre produit laitier?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature classique ou du yaourt grec.
Le houmous est une pâte très crémeuse originaire du Moyen-Orient, à base de pois chiches et de tahini.
Quelle est la durée de conservation du houmous aux poivrons?
Pour mieux conserver le houmous, arrosez-le d'huile d'olive et conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine au frais.
Comment obtenir une sauce encore plus onctueuse pour le poulet?
Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de fromage à la crème ou de la crème fraîche en fin de cuisson.
Peut-on préparer ce plat à l'avance et le réchauffer?
Oui, ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé sans perdre de sa saveur.
Peut-on remplacer le skyr par un autre produit laitier?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature classique ou du yaourt grec.
Liste des ingrédients pour le menu sans gluten
Houmous aux poivrons rouges
- 1 poivron rouge
- 250gr de pois chiches (cuits)
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 citron (jus)
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe de tahini (purée de sésame)
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de sel
- 1 noix de beurre
- 1 filet d'huile d'olive
- 3 hauts de cuisse de poulet
- sel
- poivre
- thym
- 10 cl d'eau
- 1 échalote
- 500 gr de champignons de Paris
- 250 gr d'épinards frais (ou surgelés)
- 40 cl de crème végétale (ici de riz)
- 350 gr de skyr nature (ou yaourt nature)
- 2 cuillère à soupe de sirop d'agave (ou sucre)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 30 gr de chocolat noir
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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