Ptitchef

Butifarra 80 cm.

Autre
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le jambon:

* 500 gr. de viande de porc désossé

* Sel au goût

* 3 gousses d’ail écrasé

* Cumin au goût

* Poivre au goût

* Paprika forte au goût.


Pour les oignons:

* Un oignon rouge ou blanc (je préfère le blanc qui est moins forte)

* Vinaigre et sel au goût


Pour le sandwich:

* Baguette de pain de 80 cm

* Feuilles de laitue nationale ou "Pomme" de la Coop

Préparation

  • Pour le jambon:

    Faire bouillir tous les ingrédients avec 3 tasses d'eau ou mettre ou mettre tout au four avec juste une ou deux tasses d'eau (personnellement, je préfère le four car je crains que la viande est fondu dans le pot). Faire cuire pendant 30 à 45 minutes. Confirmer la coction et couper le jambon en tranches. La viande du porc doit être complètement blanche sans sang.


    Pour les oignons:

    Couper l'oignon en fines plumes et tremper dans le vinaigre et le sel (On peut préparer les oignons avec anticipation, de sorte que l'oignon soit bien tannée).


    Pour le sandwich:

    Couper la baguette en longueur et placer es feuilles de laitue, les tranches de jambon, les oignons et la mayonnaise.

    http://ggrand-apetit.blogspot.com/2010/05/butifarra-santa-isabel-como-hacer-una.html





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