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Daal palak

Autre
2 parts
12 heures
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 g de moong daal

100 g d'épinards

1 petit oignon coupé grossièrement

1 cuillère à soupe de ghee ou d'huile

1 gousse d'ail pilée avec un peu d'eau

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à café de curcuma

1 petite cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de concentré de tomate avec un peu d'eau

2 pincées d'asafoetida ou hing (facultatif)

de l'eau

du sel

Préparation

  • Laver les lentilles. Les mettre dans une cocotte avec 25 cl d'eau, le sel et la moitié du curcuma et mélanger.
  • Fermer la cocotte et laisser cuire 4 minutes à feu moyen à partir du moment où la pression est montée.
  • Vérifier que les lentilles sont bien cuites. Ajouter les épinards et mélanger.
  • Mettre environ 2 cuillères à soupe d'eau, fermer la cocotte.
  • Laisser cuire 2 à 3 minutes à feu moyen à partir du moment où la pression est montée.
  • Faire chauffer une poêle.
  • Quand elle est chaude, verser le ghee ou l'huile. Quand c'est chaud, mettre le cumin, l'asafoetida, l'oignon et mélanger.
  • Quand les oignons sont roussis, mettre le curcuma, le curry, l'ail et le concentré de tomate et mélanger.
  • Ajouter un peu d'eau et laisser cuire les épices pendant 3 ou 4 minutes.
  • Quand les épices sont cuites, ajouter le daal palak et mélanger.
L la cuisine facile de mymy

Photos

Daal palak, photo 1Daal palak, photo 2




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