Aloo palak

Ingrédients

• 4 pommes de terre
• 300 g d'épinards (frais ou surgelés)
• 1 tomate
• 1 oignon émincé
• 1 à 2 cuillères à soupe de pâte de curry
• 1 pincée de gingembre en poudre
• 1 pincée de cardamome en poudre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre