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Aloo palak

Name: Aloo palak
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 4 pommes de terre; 300 g d'épinards (frais ou surgelés); 1 tomate; 1 oignon émincé; 1 à 2 cuillères à soupe de pâte de curry; 1 pincée de gingembre en poudre; 1 pincée de cardamome en poudre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

Plat

2 parts

10 min

45 min

facile

436 Kcal

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Aloo Palak : un délice les soirs d'hiver, vite fait, bon et aussi joli à voir.

Préparation

Dans un wok, versez l'huile et la pâte de curry, puis les épices en poudre. Mélangez quelques instants. Versez l'oignon, laissez-le fondre.
Découpez la tomate en gros cubes. Rajoutez la dans la sauteuse avec un demi-verre d'eau.
Découpez les pommes de terre en gros cubes. Versez les pommes de terre et les épinards dans le wok. Mélangez bien. Salez et poivrez.
Laissez cuire à couvert à feu doux pendant 35 minutes.
Découvrez pour finir la cuisson à feu très doux pendant 10 minutes.

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L La cuisine de la fée Nathi