Curry de poulet vietnamien

Préparation

• Mixez ensemble l'ail, le gingembre, les oignons et la poudre à curry.
• Enrobez avec la pâte obtenue les cuisses coupées en deux et laissez mariner 3 heures au frigo.
• Dans une cocote en fonte (ou toute autre marmite).
• Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile pour y faire colorer les morceaux de poulet.
• Une fois le poulet bien dorer ajoutez le lait de coco, le sucre, l'eau et les pommes de terre coupées en gros cubes.
• Laissez mijoter à petit feu pendant 40 minutes.
• Servez avec du riz blanc.