Le poulet au curry sec

Name: Le poulet au curry sec
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 12 pilons de poulets; 2 oignons; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe de gram massala; 10 g de gingembre frais haché; 2 cuillères à soupe de poudre de curry; 2 cuillères à café de coriandre en poudre; 2 yaourts bulgares; 2 feuilles de laurier; 1 branche de menthe verte poivrée (non; Huile; Sel; Poivre

Plat

8 parts

20 min

45 min

moyen

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6

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Ingrédients

Nombre de parts: 8

12 pilons de poulets

2 oignons

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe de gram massala

10 g de gingembre frais haché

2 cuillères à soupe de poudre de curry

2 cuillères à café de coriandre en poudre

2 yaourts bulgares

2 feuilles de laurier

1 branche de menthe verte poivrée (non

Huile

Sel

Poivre

Préparation

Dans une coquelle, faites revenir les pilons de poulet pour qu'ils dorent bien. Ajoutez ensuite les oignons et l'ail hachés.
Pendant qu'ils dorent, mélangez dans un saladier le yaourt avec toutes les épices et le gingembre. Versez ce mélange sur les pilons de poulet et remuez pour qu'il nappe bien la viande.
Ajoutez les feuilles de laurier. Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter pendant 45 minutes à une heure
Rectifiez l'assaisonnement et servez décorez de menthe poivrée hachée.

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