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Le poulet au curry sec

Plat
8 parts
20 min
45 min
moyen
  • Le poulet au curry sec
  • Le poulet au curry sec, photo 2
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  • 5
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Ingrédients

Nombre de parts: 8
12 pilons de poulets
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de gram massala
10 g de gingembre frais haché
2 cuillères à soupe de poudre de curry
2 cuillères à café de coriandre en poudre
2 yaourts bulgares
2 feuilles de laurier
1 branche de menthe verte poivrée (non
Huile
Sel

Préparation

  • Dans une coquelle, faites revenir les pilons de poulet pour qu'ils dorent bien. Ajoutez ensuite les oignons et l'ail hachés.
  • Pendant qu'ils dorent, mélangez dans un saladier le yaourt avec toutes les épices et le gingembre. Versez ce mélange sur les pilons de poulet et remuez pour qu'il nappe bien la viande.
  • Ajoutez les feuilles de laurier. Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter pendant 45 minutes à une heure
  • Rectifiez l'assaisonnement et servez décorez de menthe poivrée hachée.
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Photos

Le poulet au curry sec, photo 1
Le poulet au curry sec, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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