Poulet au curry accompagne de riz basmati

Ingrédients

• des morceaux de poulets
• 2 oignons
• 2 tomates
• 2 gousses d'ails écrasées
• 2 pots de yaourt nature
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche finement hachée
• une pointe de gingembre frais râpé ou bien en poudre
• 1 cuillère à café de curry
• du poivre
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 2 graines de cardamome
• 2 sachets de safran ou 1/2 cuillère à café de curcuma
• 50g de beurre ou du ghee (smen ou beurre rance)