Ptitchef

Poulet à la savora et au curry

Plat
4 parts
15 min
90 min
facile
447 Kcal
Un plat parfait !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet

2 cuil soupe de moutarde (SAVORA)

1 yaourt nature velouté

1 cuil soupe curry (ou épices Tandoori)

Le jus d'un citron vert


2 branches estragon frais

Sel

Poivre du moulin

Préparation

  • Mélangez les feuilles d estragon hachées, le yaourt, le curry (ou tandoori), la moutarde, le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre dans un grand bol.

    Ajoutez les morceaux de poulet. Enrobez-les bien.

    Filmez et laissez-les mariner 12 heures au frais.

    Le lendemain, préchauffez le four à 150°C (th5).

    Faites cuire le poulet enrobé de marinade dans un plat à four chemisé d'une feuille de papier sulfurisé pendant 1H30, sans le retourner.

    Servez aussitôt avec du riz, une salade de crudités ou des légumes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 224g
Calories: 447Kcal
  • Glucides: 3.8g
  • Lipides: 28.5g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 42.1g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:

1h30 de cuisson pour 4 cuisses de poulet ? Ca n'est pas un peu trop ?

Réponse Ptitchef:

C'est beaucoup, mais le four n'est qu'a 150°C, c'est donc une cuisson lente

C,est quoi plat au four chemise'

Réponse:

Il s agit de mettre du papier sulfurisé sur le plat allant au four avant de déposer le poulet

Bonjour je veux juste savoir a combien de degré je dois mettre mon four pour la cuisson des cuisses de poulets, je vous remercie d'avance.

Réponse:

À 150°C bonne soirée :)




Commentaires des membres (35):

jeaja, 04/12/2018

Je fais souvent cette recette

J'ai cuisiné cette recette
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GREGORY
GREGORY, 08/12/2017

Excellent

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babare, 01/12/2017

C'est bon , ce qui n'est pas dit c'est : il faut imprégner le poulet de Savora ,( Sauce ) où moutarde douce avec un pinceau de cuisine au moins deux heurs avant le début de la cuissons , cela se fait aussi pour le lapin à la moutarde ; l'acidité et les saveurs de la moutarde est absorbée par la viande la volaille enfin 2 heure de cuisson c'est un peux long , avec 20à 30 " four 180 , avec chaleur tournante le poulet sur une grille pour un poulet a 75- 80°a cœur la viande est savoureuse , bien sur il faut laisser reposer le poulet 10 à 15" après sortie du four la chaire en est plus tendre bonne zapéti babare

J'ai cuisiné cette recette
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Syl, 06/06/2017

Un régal. C'est la 2ème fois que je cuisine le poulet de cette façon, la dernière pour des invités qui ont adoré, avec quelques haricots verts et du riz, que du bonheur. Pour la Savora, je l'ai trouvé sans problème dans un supermarché français, de plus je l'utilise fréquemment pour les sauces de salade. Je ne trouve pas ce plat gras. Je garde cette recette dans mes préférées. Un grand MERCI. Syl

J'ai cuisiné cette recette
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08/09/2016

A RETENIR LA CUISSON DU POULET

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05/09/2016

Nous avons bien aimé la recette simple et rapide à réaliser, avec une jolie couleur d'été !

J'ai cuisiné cette recette
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BobD, 03/09/2016

Pour les adeptes du non gras: il vous suffit de cuire le poulet sur une grille au dessus d'une plaque pour récupérer le gras et le jus de cuisson. Et pour aller plus loin, ôter la peau du poulet. Pour la recette c'est bon comme ça.

J'ai cuisiné cette recette
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site510, 02/09/2016

Il y a moins d'un an je trouvais la Savora chez Carrefour. Je crois que maintenant il l'on retirée de la vente. En Belgique on ne connait pas ce condiment et quand on connait pas, on essaye pas. Dommage, c'est très bon. Je me la procure en France

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Cil55
Cil55, 30/08/2016

Du déjà vu précédemment chez Ptit Chef et pas de résultat éloquent... mais j'ai dû louper quelquechose....

J'ai cuisiné cette recette
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jocelyne_c2016, 28/08/2016

Bonne idée de remplacer la crème fraiche par du yaourt, a retenir pour d'autres recettes

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