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Haft mewâ ou les 7 fruits de norouz

Autre
3 parts
10 min
facile
Cette boisson énergisante se déguste le matin au petit déjeuner ou à n'importe quel autre moment de la journée, c'est que du bonheur.

Ingrédients

Nombre de parts: 3

7 fruits différents :

100 g de raisins secs noirs

100 g de raisins secs blonds

100 g de cerises séchées ( ou de cranberries)

100 g d'abricots secs

100 g de pistaches ( non salées)

100 g d'amandes

100 g de noix

eau de source

eau de fleur d'oranger

eau de rose

un peu de mélasse de grenade ( facultatif, produit du Liban ou d'Iran).

Préparation

  • Mets les noix , les amandes et les pistaches dans un saladier.
  • Fais bouillir de l'eau et verse-la sur les fruits.
  • Laisse macérer pendant 15 minutes dans l'eau bouillante et ensuite, émonde les fruits. Si c'est trop difficile pour les noix, ne les émonde pas, ce n'est pas indispensable ( achète des fruits "bios " si possible).
  • Rince tous les fruits secs ( raisins etc...) à l'eau tiède et dispose les 7 fruits dans un grand saladier.
  • Recouvre d'eau de source , à température ambiante, et fais dépasser de 5 cm environ le niveau des fruits. Ajoute un bouchon d'eau de fleur d'oranger, un bouchon d'eau de rose et une cuillère à café de mélasse de grenades.
  • Remue doucement à l'aide d'une cuillère en bois. recouvre d'un torchon propre et garde au frais au moins 48 heures.
  • Sers avec un peu de jus dans des grandes coupes individuelles.

Questions:



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