Ptitchef

Khmer amok

Plat
3 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

3

Pour la pâte à Amok :

Préparation

  • Mélanger le tout dans un mortier jusqu'à obtention d’une pâte épaisse.
  • Couper la viande en dés, ainsi que les feuilles de courge cireuse.
  • Préparer la pâte à Amok. Dans un wok, faire ensuite chauffer l’huile de cuisson puis y ajouter la pâte à Amok et faire revenir quelques instants.
  • Ajouter ensuite la viande et les légumes verts et faire chauffer jusqu'à ce que les légumes aient rendus toute leur eau.
  • Ajouter le lait de coco, assaisonner avec le sucre et la sauce de poisson et laisser bouillir pendant 10 minutes. Ajouter ensuite l'oeuf, couvrir et laisser mijoter quelques minutes.
  • Servir le Khmer Amok dans deux petits bols, accompagnés de riz blanc.
O ORYZA



Commentaires des membres:

20/07/2016

Très mal expliqué, infaisable.

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