Samboussek (pâtés au fromage)

Name: Samboussek (pâtés au fromage)
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de farine; 4 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée; 700 g de fromage; Graines de sésame; Graines de nigelle; Sel; poivre

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Apéritif

facile

32 min

401 Kcal

Ingrédients

1 kg de farine
4 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
700 g de fromage
Graines de sésame
Graines de nigelle
Sel
poivre

Coût estimé: 9.1€ (0.61€/part)

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson20 min

Pétrir la farine avec 1 cuillère à café de sel, et la levure, ajouter au fur et à mesure de l'eau tiède, jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à pain.
Former une boule et couvrir d'un torchon humide et laisser lever deux heures dans un endroit chaud.
Étaler la pâte à tarte sur 5 mm d'épaisseur, et former des cercles de 10 cm de diamètre, ou les découper avec l'aide d'un emporte pièce chausson.
Déposer deux cuillères à café de fromage au centre de chaque cercle.
Mouiller les bords et replier le en forme de demi-lunes, souder les bords en les pressant avec les doigts.
Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 200°c.
Badigeonner les samboussek de lait et saupoudrer de graines, ici sésame pour le St-Morêt, et nigelle pour le chèvre frais.
Et enfourner pendant 20 minutes au four.
A déguster chaud ou tiède.