Un plat de pâtes qui change (enfin pour moi !), des pâtes aux poivrons

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Plat

2 parts

facile

34 min

465 Kcal

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Ingrédients

• 160 g de pâtes complètes (crues)
• 3 poivrons rouges
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon émincé
• ail en poudre
• sel
• poivre
• basilic séché
• copeaux de parmesan

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Préparation

• Laver les poivrons, les mettre dans le four réglé sur la position grill et laisser leur peau noircir en les retournant (cela prend environ 15 minutes). Les mettre ensuite chacun dans un sac congélation que vous fermez. Les laisser refroidir, puis les éplucher, les couper en deux et les épépiner. Réserver.
• Cuire les pâtes et pendant ce temps, chauffer l'huile dans un poêle, et faire fondre l'oignon. Détailler l'un des poivrons en fines tranches et le mettre dans la poêle.
• Couper les poivrons restant en petits morceaux et les mixer jusqu'à obtention d'une purée lisse. Verser cette dernière dans la poêle, et laisser cuire 5 minutes à feu doux. Ajouter l'ail en poudre.
• Egoutter les pâtes, les transvaser dans un saladier et napper de sauce. Saler, poivrer et ajouter le basilic. Décorer de copeaux de parmesan.

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