Samboussek chaussons farcis à la viande hachée

Préparation

• Faire revenir l'oignon dans 2 cs d’huile d’olive.
  Ajouter la viande hachée, le persil le coriandre et les épices.
  Réserver après 10 mn de cuisson laissez refroidir (ne jamais mettre
  
  de farce chaude)
  Préparation de la pâte :
  - Voir ma recette de la pâte "magique" : Recette d'une pâte ( pain) magique à tout faire où presque ! '
  
  
  
  Étalez la pâte sur un plan de table préalablement fariné, sur une épaisseur de 3 mn.
  
  Découpez à l’aide d'un emporte pièce (ou d’un verre) des ronds de pâte de 10 cm de diamètre.
  
  Mettez une cuillère à café de farce au centre du disque,repliez-la pour former un chausson et soudez bien les bords en les étirant légèrement
  
  Mettez les sambousseks au fur et à mesure sur un plateau.
  Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.
  Mettre les samboussaks filmés au réfrigérateur pendant 1h (ils seront plus faciles à manipuler pour la cuisson).
  
  Pour la cuisson au four:
  Préchauffez le four à 200°C ,et déposez les sambousseks sur votre plaque .
  Enfournez et laissez cuire pendant 30 mn, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  
  Pour la cuisson en friture :
  Chauffer un bain de friture et faire cuire les sambousseks par 7 ou 8 (ou davantage) selon leur taille,les sortir et les mettre à égoutter sur du papier absorbant, les tourner pour bien les faire dorer des deux côtés;
  Dégustez- les Samboussekes chauds ou tiède en complément d' une harira le soir comme plat avec une salade .
  
  
  Pour ceux que la friture dérange, on peut les faire dorer dans un four préchauffé a 200ºC 30 mn environ selon le four, c'est encore meilleur