Chausson farci

Name: Chausson farci
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 1 jaune d'oeuf; graines de pavot; pour la farce; 100 à 150 gr de viande hâchée; 2 escalopes de poulet; 1 demi aubergine; 1 courgette; 1 poivron jaune; 1 carotte; 1 tomate; 1 oignon; 1 gousse d'ail; les épices ras el hanout, sel et poivre, paprika; herbes de provence; huile d'olive; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; du fromage râpé

Autre

moyen

1 h 10 m

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson50 min

En premier , épluchez l'oignon, l'ail, la carotte.

lavez la tomate, le poivron jaune et l'aubergine les couper en petits morceaux ainsi que la carotte.

hacher l'oignon et la gousse d'ail (je me suis servie d'un hachoir berceuse)

mettez à chauffer de l'huile d'olive dans une poêle (feu moyen), y ajouter l'oignon. Laissez rissoler et incorporer les viandes. au bout de quelques minutes mettez les légumes mélanger délicatement. ensuite, ajoutez les épices, le sel, poivre et les herbes de provences (en pot). Laissez cuire environ 20 mn à feu doux.

pour la farce du maxi chausson vous en prenez qu'une partie. mettez dans un saladier et y incorporez la crème fraîche et le fromage râpé. Préchauffez le four th 6 180°, déroulez votre pâte feuilletée et y disposez la préparation. pliez la moitié de la pâte (pour les bords prendre un pinceau et un peu d'eau et humidifier les bords de la pâte). pour la décoration, échiquetez à l'aide d'un couteau le dessus et badigeonner au pinceau et le jaune d'oeuf. parsemez de graines de pavot enfournez (la cuisson est de 25 à 30 mn).

Et c'est prêt

Bon appétit

Le reste de la farce vous pouvez le déguster tel quel avec un bon pain c'est délicieux.

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Commentaires

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celtia

08/04/2014

Excellent

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