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Brick de poireaux sur lit de rillettes de poulet

Tout y est: le croquant avec la feuille de brick, le moelleux de la crème et la petite touche de viande, ce qui plait toujours à mon homme et je pourrais presque dire que j'ai un repas complet avec féculent, légume et viande! Mais ceci sera plutôt servi en entrée avec ou sans viande si vous êtes végétarien.
Entrée
4 parts
5 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Brick de poireaux sur lit de rillettes de poulet
    Laver les blancs de poireaux et les émincer finement.
    Dans une poêle avec un peu de graisse, faire revenir les blancs de poireaux, couvrir et laisser cuire à feu doux 8min.
    Ajouter ensuite la crème, les épices et poursuivre la cuisson 5min, il faut que le mélange épaississe légèrement afin de se tenir dans la feuille de brick.
    Stopper le feu.
  • Etape 2 - Brick de poireaux sur lit de rillettes de poulet
    Prendre une feuille de brick et déposer au centre 2cs de rillettes de poulet.
    Placer ensuite 2cs de poireaux à la crème et les dés de fromage.
  • Etape 3 - Brick de poireaux sur lit de rillettes de poulet
    Emballer le tout comme pour un emballage cadeau!
  • Etape 4 - Brick de poireaux sur lit de rillettes de poulet
    Déposer les feuilles de bricks farcies sur un plat beurré allant au four.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20min.
  • Etape 5 - Brick de poireaux sur lit de rillettes de poulet
    Servir aussitôt avec une petite salade.

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Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

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