Pâté végétal

Ingrédients

• 150 g de farine de pois chiches,
• 50 cl d'eau,
• 3 carottes moyennes,
• 1 échalote,
• 1 gousse d'ail,
• 3 cuillerées à café de pâte de curry (ou du curry en poudre),
• huile dolive,
• quelques graines de courge.

Préparation

• Mélanger l’eau et la farine. Placer sur le feu et remuer jusqu’à’ obtention d’une pâte épaisse (un peu comme la sauce béchamel).
  
  Laver les carottes et les râper. Mettre l’huile d’olive dans la poêle et faire revenir les carottes, l’échalotte émincée, l’ail et le curry pendant 3 minutes.
  
  Incorporer énergiquement les légumes dans la pâte de farine de pois chiche. Verser la préparation dans un moule à cake huilé et parsemer de graines de courge.
  
  Enfourner à 200 °C pendant 35 minutes. Laissez refroidir avant de le déguster.

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