Raire revenir les oignons émincés, l'ail, les champignons, et les carottes râpées pendant que le pain trempe dans un fond d'eau chaude, juste assez pour l'émietter.
Une fois que le premier mélange est cuit, ajouter tout le reste (sauf le poivre ,le piment doux, et les herbes que l'on met hors du feu)
Remuer une bonne dizaine de minutes, puis ajouter les herbes, le poivre et le piment et laisser refroidir (les herbes vont dégager leurs essences).
Le mélange refroidi, mixer, rectifier l'assaisonnement.
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Désormais vous choisirez toujours la bonne pâte pour vos tartes!
Que faire avec une pâte feuilletée?
Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini!
