Hampe de boeuf grillée, ensalada chilena

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Un super BBQ

Ingrédients

400 g de hampe
de l’origan blanc
1 gousse d’ail
2 c à s d’huile d’olive
sel et poivre

Pour la salade:
4 tomates en tranches
1 gros oignon coupé en tranches
du cumin
2 gousses d’ail émincées
2 c à s d’huile d’olive
2 c à s de vinaigre de vin rouge maison
du persil et de la coriandre hachés
sel et poivre

Préparation

Etape 1

Mettre la viande dans un plat.
Ajouter l’huile, l’origan et l’ail
Poivrer et laisser reposer une heure ou deux.

Etape 2

Préparer la salade.

Etape 3

Mettre la viande sur le BBQ
Quand la viande est grillée des 2 côtés, saler et cuire selon le degré de cuisson désiré.

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