Hampe de boeuf grillée, ensalada chilena

Ingrédients

• 400 g de hampe
• de l’origan blanc
• 1 gousse d’ail
• 2 c à s d’huile d’olive
• sel et poivre

Pour la salade:

• 4 tomates en tranches
• 1 gros oignon coupé en tranches
• du cumin
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 c à s d’huile d’olive
• 2 c à s de vinaigre de vin rouge maison
• du persil et de la coriandre hachés
• sel et poivre