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Caroube fondante, nappage crac-colat aux éclats de fève grillée

Pour cette dessert, on brise une nappe craquante au chocolat, sertie d'éclats cacaotés, avant de plonger sa cuillère dans une crème fondante à la caroube. Délice!
Dessert
4 parts
5 min
1 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole, diluer la purée d'amande, l'arrow-root, la poudre de caroube et l'agar agar dans le lait de soja. Porter à ébullition 1/2 minute, tout en tournant.
  • Verser dans 4 ramequins. Laisser refroidir.
  • Quand la surface des crèmes a durci, faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe lait de soja et la 1/2 fève hachée au couteau, au bain-marie. Napper les crèmes, et laisser durcir au frais.


Photos

Caroube fondante, nappage crac-colat aux éclats de fève grillée, photo 1
Caroube fondante, nappage crac-colat aux éclats de fève grillée, photo 2
Caroube fondante, nappage crac-colat aux éclats de fève grillée, photo 3

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