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Salicornes au vinaigre et aux baies roses

Autre
4 parts
15 min
facile
Oubliez le bocal pendant 15 jours à 1 mois, au bout d'1 mois, les salicornes auront pris le goût des ingrédients et vous pourrez les déguster comme des cornichons.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
salicornes

baies roses

mélange 4 baies



vinaigre blanc

Préparation

  • Triez les salicornes, ne gardez que le vert. Lavez-les bien et essorez.
  • Etape 2 - Salicornes au vinaigre et aux baies roses
    Dans un bocal transparent (de cornichons, ou de ce que vous voulez) avec couvercle, tapissez le fond de baies roses, d'un mélange de 4 baies, d'estragon et de romarin.
  • Etape 3 - Salicornes au vinaigre et aux baies roses
    Mettez la moitié des salicornes.
  • Etape 4 - Salicornes au vinaigre et aux baies roses
    Ajoutez encore des baies roses, un mélange des 4 baies, de l'estragon et du romarin.
  • Etape 5 - Salicornes au vinaigre et aux baies roses
    Mettez le restant des salicornes jusqu'en haut du bocal.
  • Versez le vinaigre blanc jusqu'en haut également.
  • Fermez et secouez le bocal pour bien mélanger les baies, c'est plus joli quand il y en a un peu partout.
L Le sachet d'épices

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

joelle, 25/06/2020

J'adore les salicornes !! petit gout acidulé !!

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23/05/2013

Très belles photos ! Quel est alors le goût de votre salicorne?
Cdt
Marie

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