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Salicornes

14 recettes

Plantes poussant sur des terres salines, les salicornes crues sont croquantes et salées et peuvent être intégrées dans une salade. Selon la saison de récolte, elles sont plus ou moins amères. Ainsi, blanchies, elles perdront leur aigreur et s'ajouteront à d'autres légumes pour la préparation d'une soupe. Les salicornes sautées accompagnent à merveille les poissons et les parfument délicieusement. Et pour finir, elles sont également utilisées en aromates pour les vinaigrettes, les mayonnaises ou encore les moutardes.

Recette Salade de salicornes, quinoa et crevettes

Salade de salicornes, quinoa et crevettes

(8 votes), (140)
Entrée moyen 30 min 20 min
Ingrédients: -1 tasse de quinoa -200g de salicornes -28 crevettes roses crues -1 c à c de gingembre râpé -1 citron -3 aubergines -huile d'o...
Recette Salicornes au vinaigre et aux baies roses

Salicornes au vinaigre et aux baies roses

(2 votes), (1) , (4)
Autre facile 15 min
Ingrédients: salicornes baies roses mélange 4 baies romarin estragon vinaigre blanc...
Recette Salicorne sautée en persillade

Salicorne sautée en persillade

(7 votes), (1) , (8)
Autre facile 5 min 10 min
Ingrédients: 600 g de pousses de salicorne fraîche 1 gousse d'ail 1/2 bouquet de persil beurre sel, poivre...
Recette Truite a la salicorne

Truite a la salicorne

(2 votes), (1) , (13)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 200g de concassé de tomates 300g de salicorne (passe-pierre) 2 filet de truite arc-en-ciel 1 carotte 1 oignon QS sel et poivre...
Recette Millefeuille aux sardines marinées et caviar de salicornes

Millefeuille aux sardines marinées et caviar de salicornes

(2 votes), (4)
Entrée facile 24 heures 20 min
Ingrédients: 6 petites aubergines 8 sardines fraîches de taille moyenne 100 g de salicornes au naturel 1 betterave cuite et découpée en rondelle de même diamètre ...
Recette Bars farcis à la salicorne à l'ail et au fenouil cuits au bbq

Bars farcis à la salicorne à l'ail et au fenouil cuits au bbq

(1 vote), (2)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 6 loups de mer (ou bar) de 500 à 800 g 12 gousses d'ail 50 à 100 g de salicorne 10 belles tiges fleuries de fenouil Huile d'olive Sel poivre...
Recette Bavarois concombre/citron confit, thon/salicornes/tomates

Bavarois concombre/citron confit, thon/salicornes/tomates

(1 vote), (7)
Entrée facile 30 min
Ingrédients: 3/4 tomates ail huile d'olives thym une demi-boîte de thon de 140 g égoutté 1 concombre 25 cl de crème fraîche liquide très froide salicornes au vina...
Recette Pâtes au chorizo, poivron et salicorne

Pâtes au chorizo, poivron et salicorne

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1/2 chorizo 2 oignons 2 gousses d'ail 1 poivron rouge 1/2 pot de salicornes (95g) 2cs de sauce soja 200g de pâtes cuites Ciboulette...
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Recette Filet de sandre vapeur au pesto, salicorne aux pignons.

Filet de sandre vapeur au pesto, salicorne aux pignons.

Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 2 filets de sandre Bouillon de légumes Vin blanc 4 à 5 tomates séchées à l'huile 1 cuillère à soupe de pignons de pins, grillés Huile d'olive Quelque...
Recette Carpaccio de noix de saint-jacques et salicorne

Carpaccio de noix de saint-jacques et salicorne

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 12 à 15 noix de Saint-Jacques 1 demi citron 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 200 g de salicorne fraîche (poissonnier) 3 cuillères à soupe de vina...
Recette Solette en vinaigrette d'agrume et sa purée aux oignons et salicorne

Solette en vinaigrette d'agrume et sa purée aux oignons et salicorne

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: les filets d'1 solette 2 pommes de terre (bintje) 4 jeunes oignons tiges 100 g de salicorne 1 jaune d’oeuf 4 cuillères à soupe de crème fraîche liqui...
Recette Deux recettes pour un ingrédient peu commun....

Deux recettes pour un ingrédient peu commun....

Plat facile 10 min 4 min
Ingrédients: 1) Salicornes (chaudes en accompagnement) : salicornes 1 petit oignon ou une échalote poivre 15 g de beurre 2) Salicornes au vinaigre : quelques de s...
Recette Saumon, poêlée de chicons et salicorne, petit train de pommes de terre

Saumon, poêlée de chicons et salicorne, petit train de pommes de terre

Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: deux chicons 100 g de salicorne une noix de beurre deux belles pommes de terre de sel grains de fenouil graines de coriandre graines de sésame...
Recette Carpaccio de saumon à l'aneth, salicorne et asperges

Carpaccio de saumon à l'aneth, salicorne et asperges

 
Sans gluten
Plat facile 1h38m 343 kcal
Ingrédients: un morceau de filet de saumon avec la peau un petit bouquet d'aneth salicorne au vinaigre pointes d'asperges vertes huile d'olive poivre de la Jamaïq...


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