Filet de sandre vapeur au pesto, salicorne aux pignons.

Ingrédients

• 2 filets de sandre
• Bouillon de légumes
• Vin blanc
• 4 à 5 tomates séchées à l'huile
• 1 cuillère à soupe de pignons de pins, grillés
• Huile d'olive
• Quelques feuilles de basilic frais
• 2 cuillères à café de parmesan râpé
• Poivre
• 2 poignées de salicornes
• 2 cuillères à soupe de pignon de pins
• Huile de noisette
• 1 noix de beurre