Ptitchef

Petit gateau moelleux aux pignons

Dessert
4 parts
20 min
40 min
facile
538 Kcal
Un succulent dessert qui chatouillera vos papilles et qui vous fera baver!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
95 g de sucre

80 g de beurre pommade (beurre mou)

65 g de poudre d'amandes


25 g de farine

1 pincée de sel

15 ml de l'armagnac ( ou autre alcool type cognac, rhum ..)



Pour la glace à la fraise :


2 branches de rhubarbe

250 cl d'eau

75 g de sucre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre, puis ajoutez la poudre d'amandes.
    Incorporez un à un les œufs tempérés. Ajoutez la farine, le sel et l'alcool choisi.
  • Dans des moules silicone versez la pâte et disposez les pignons de pin par dessus. Enfournez et laissez cuire environ 25 minutes ( selon votre four contrôlez à l'aide d'une pointe de couteau).
    Réservez au chaud.
  • Coupez les fraises en morceaux. Réservez.
    Épluchez les branches de rhubarbe. Détaillez-les en tronçons.
  • Dans une casserole sur feu doux, faites fondre les 75 g de sucre
    dans 250 cl d'eau puis ajoutez la rhubarbe et faites-la pocher durant
    15 minutes.
  • Dans une assiette, posez une part de moelleux aux pignons tiède, les
    fraises, les tronçons de rhubarbes rafraîchies et servez avec une bonne glace à la fraise maison.
  • Glace aux fraise mode d'emploi :
    toute simple elle peut être faite sans sorbetières il suffit de remuer tous les 1/4 environ afin que la glace ne fasse pas de paillette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 814g
Calories: 538Kcal
  • Glucides: 48.9g
  • Lipides: 31.2g
  • Gras sat.: 12.6g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 44.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 24
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Un petit-déjeuner à la françaiseUn petit-déjeuner à la françaiseCéréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?Le coffret Moelleux et coeurs fondants des Éditions I2C !Le coffret "Moelleux et coeurs fondants" des Éditions I2C !Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez