Ptitchef

Le gâteau d'amandes aux pignons des soeurs Scotto (Italie)

Dessert
4 parts
10 min
50 min
facile
672 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 7.22 (1.81€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Etape 2 - Le gâteau d'amandes aux pignons des soeurs Scotto (Italie)
    Dans un bol, mélanger la poudre d'amandes avec la farine et la levure.
  • Etape 3 - Le gâteau d'amandes aux pignons des soeurs Scotto (Italie)
    Dans un saladier, battre les blancs en neige molle et ajouter 1 cuillère à café de sucre et continuer à fouetter jusqu'à ce qu'ils soient fermes et lisses.
  • Etape 4 - Le gâteau d'amandes aux pignons des soeurs Scotto (Italie)
    Dans un autre saladier, fouetter le beurre fondu au reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Etape 5 - Le gâteau d'amandes aux pignons des soeurs Scotto (Italie)
    Ajouter délicatement, en alternance, les blancs en neige et le mélange sec du premier bol.
  • Etape 6 - Le gâteau d'amandes aux pignons des soeurs Scotto (Italie)
    Incorporer le rhum et l'extrait d'amande.
  • Etape 7 - Le gâteau d'amandes aux pignons des soeurs Scotto (Italie)
    Verser la pâte dans un moule.
  • Etape 8 - Le gâteau d'amandes aux pignons des soeurs Scotto (Italie)
    Parsemer de pignons et de sucre et enfourner 50 minutes en baissant la température immédiatement à 160°.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (150g)
Calories: 672Kcal
  • Glucides: 41.8g
  • Lipides: 45.7g
  • Gras sat.: 15.6g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 27.6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 26
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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