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Le gâteau d'amandes aux pignons des soeurs scotto (italie)

Dessert
4 parts
10 min
50 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Etape 2 - Le gâteau d'amandes aux pignons des soeurs Scotto (Italie)
    Dans un bol, mélanger la poudre d'amandes avec la farine et la levure.
  • Etape 3 - Le gâteau d'amandes aux pignons des soeurs Scotto (Italie)
    Dans un saladier, battre les blancs en neige molle et ajouter 1 cuillère à café de sucre et continuer à fouetter jusqu'à ce qu'ils soient fermes et lisses.
  • Etape 4 - Le gâteau d'amandes aux pignons des soeurs Scotto (Italie)
    Dans un autre saladier, fouetter le beurre fondu au reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Etape 5 - Le gâteau d'amandes aux pignons des soeurs Scotto (Italie)
    Ajouter délicatement, en alternance, les blancs en neige et le mélange sec du premier bol.
  • Etape 6 - Le gâteau d'amandes aux pignons des soeurs Scotto (Italie)
    Incorporer le rhum et l'extrait d'amande.
  • Etape 7 - Le gâteau d'amandes aux pignons des soeurs Scotto (Italie)
    Verser la pâte dans un moule.
  • Etape 8 - Le gâteau d'amandes aux pignons des soeurs Scotto (Italie)
    Parsemer de pignons et de sucre et enfourner 50 minutes en baissant la température immédiatement à 160°.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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