Gelée de pommettes et pommettes dans le sirop épicés

Ingrédients

• 3 tasses ½ d'eau
• 5 tasses de sucre
• 2 bâtons de cannelles
• 4 clous de girofle

Préparation

• Faire un petit sac avec du coton à fromage et déposer les bâtons de cannelles et les clou de girofle.
• Amener à ébullition le sucre et l'eau avec le sac d'épices, faire mijoter jusqu'à ce que çà devienne un sirop.
• Piquer les pommettes à différents endroits pour ne pas quelles éclatent.
• Les ajouter au sirop et amener à ébullition. Enlever du feu et laisser reposer 1 heure.
• Remettre sur le feu et amener à ébullition de nouveau et laisser reposer 30 minutes.
• Amener à ébullition de nouveau et empoter quand c'est bouillant dans des pots stérilisés.
  Laisser à la température ambiante pour 24 heures et conserver au réfrigérateur à la suite Sakya

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