Pommettes dans le sirop

Ingrédients

• 7 à 8 tasses de pommettes à gelée
• 2 bâtons de cannelle
• 4 clous de girofle
• 3 1/2 tasses d'eau
• 5 tasses de sucre

Préparation

• Piquer les pommettes à différents endroits.
• Faire un petit sac avec du coton à fromage et déposer les bâtons de cannelle et les clous de girofle.
• Amener à ébullition le sucre et l'eau avec le sac d'épices, faire mijoter jusqu'à ce que vous obtenez un sirop.
• Ajouter les pommettes et amener à ébullition. Enlever du feu et laisser reposer 1 heure.
• Remettre sur le feu et amener à ébullition de nouveau et laisser reposer 30 minutes.
• Amener à ébullition de nouveau et empoter quand c'est bouillant dans des pots stérilisés. Laisser à la température ambiante pour 24 heures et conserver par la suite au réfrigérateur.

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