Bonhommes, pain d’épice au sirop d’agave.

Ingrédients

• 250gr. de farine
• 50gr. de poudre d’amande facultative (si vous n’en mettez pas ajoutez 50gr. de farine en plus)
• 1 sachet de levure chimique
• 17cl. de sirop d’agave (170gr. ; ou 70gr. de sucre roux et 100gr. de miel)
• 1 cuillère à café de quatre épices (+ 1 cuillère raz)
• 100gr. de beurre (ou margarine goût beurre sans cholestérol)
• 1 cuillère à café d’extrait de café (café soluble additionné avec de l’eau pour diluer)
• 1 oeuf

Pour le nappage :

• 1 blanc d’oeuf
• 130gr. de sucre glace

Préparation

• Mélanger dans un petit récipient le sirop d’agave avec l’œuf et le café.
  Verser le liquide sur la farine et la levure chimique. Mélanger.
• Ajouter la poudre d’amande. Mélanger.
  
  Mettre un peu de farine sur le plan de travail et terminer à la main de mélanger la pâte, afin d’obtenir une boule.
• Pour que ce soit plus facile à étaler la pâte la mettre entre 2 feuilles sulfurisé.
• Étaler la pâte afin d’obtenir une épaisseur de 3 à 4 millimètre.
  Préchauffer le four à 160°C (th.5-6).
• Servez vous d’un emporte pièce pour faire des formes désiré. Là ce sont des petits bonhommes.
  
  Poser les sur une plaque allant au four et les cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à une jolie coloration.
• Mélanger le blanc de l’œuf avec le sucre glace à la fourchette au début et terminer au fouet afin d’obtenir une crème bien lisse et brillante.
  
  Faire des décors sur vos biscuits ou suivez les tracés si il y en a. Laisser le nappage durcir environ 30 minutes à 1 heure.
• Retrouvez la recette étape par étape en image en suivant ce lien :
  http://0z.fr/kxPpa

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